3500瓦电磁炉，听起来就像是个厨房里的超跑，动力十足，但真的每次都需要全速前进吗？电磁炉这玩意儿，瓦数越高，加热速度越快，但不是每次烹饪都需要那么急的火候。所以，3500瓦的电磁炉够不够用，得看你怎么用。
3500瓦的电磁炉适合急性子的厨友，或者是经常需要快速加热、爆炒的烹饪方式。如果你是那种喜欢慢慢炖、细细熬的慢火派，可能2100瓦的电磁炉就够你用了。2100瓦的电磁炉加热虽然温和，但稳定性和控制力上却可能更胜一筹。
那电磁炉2100瓦等于多少温度呢？这个问题其实挺难回答的，因为电磁炉的瓦数并不直接等同于加热温度。电磁炉的加热原理是通过电流产生的磁场，使得锅具底部产生涡流，从而加热食物。所以，温度的多少取决于锅具的材料、食物的种类、加热时间等多种因素。
如果你是个烹饪爱好者，可能会发现，同样的电磁炉，用不同的锅具，加热效果大不相同。这就好比同样是3500瓦的动力，法拉利和大众跑起来感觉能一样吗？所以，选电磁炉不仅要看瓦数，还得看配套的锅具，这样才能发挥出最佳的效果。
我个人觉得，3500瓦的电磁炉对于大部分家庭厨房来说，绝对是够用的。但是，如果你只是偶尔下厨，或者更喜欢慢炖的烹饪方式，那么2100瓦的电磁炉也完全能够满足你的需求。而且，瓦数更低的电磁炉通常更为节能，对于倡导环保的朋友们来说，也是一个不错的选择。
总之，选择电磁炉，瓦数只是个参考，关键还是要看你的烹饪习惯和需求。就像买车，不是动力越强越好，适合自己才最重要。