除霜除霜又要除霜！冰箱真有必要定期除霜？
烈日炎炎，冰箱无疑是小伙伴们最常用的电器之一。当你从外面匆匆赶回家，先启动空调吹吹冷气，再打开冰箱取出冰淇淋大快朵颐，刚刚经受的热浪“烤验”便烟消云散了。
怎一个爽字了得（网络图）
不知你每次打开冰箱时是否注意到，里面总有一层厚厚的霜，冰箱使用说明书则告诉我们，必须要定期除霜，这是为什么呢？
这霜结得真扎心呀（图片来源：搜狐）
冰箱里的霜是如何形成的？
我们知道，自然界中的霜是一种天气现象。当气温达到零摄氏度以下时，靠近地面的空气由于相对湿度增大，水蒸气便会在树叶、杂草等辐射强、传热差的物体表面形成白色的冰晶。冰箱中的霜也是由于同样的原因产生的。
自然界中的霜（图片来源：
现代冰箱通常采用压缩机来压缩低沸点的制冷剂，制冷剂进入蒸发器后，由于压力降低，会迅速汽化，吸收大量热量。蒸发器由S型的制冷盘管组成，与冷冻室内壁直接接触，当冰箱内的空气遇到温度很低的内壁时，就会在内壁表面形成霜。
双门直冷式冰箱的制冷循环（图片来源：文档网）
那么，产生霜的水蒸气又是从哪里来的呢？它的来源主要有两个。其一，我们每次打开冰箱时，外界的热空气都会进入箱内，这些热空气含有大量的水蒸气。其二，食物往往是含水的，在食物和冰箱内部的空气进行热交换的过程中，这些水分难免会散发到空气中（多说一句：千万别把冰箱塞得太满哦，塞得越多，霜也越多~）。
虽然塞满食物会让人感到幸福，但冰箱压力山大啊（网络图）
必须要除霜吗？
直觉告诉我们，霜能使冰箱内的温度更低，有利于食物保鲜，给冰箱除霜似乎是多此一举。真的如此吗？
通常来说，我们很容易将光和电隔断，比如，用100微米厚的铁板就能完全阻挡普通灯管产生的光照，而1毫米厚的胶带则能够对100伏的电压完全绝缘。相比之下，热可就不好对付了，为了防止热传导，日常见到的矿物棉等绝热材料往往都做得很厚。
霜的结构非常松散，含有大量空隙（图片来源：6iee.com）
冰箱压缩机及制冷盘管（图片来源：wikipedia）
除了影响制冷效果，霜中往往还含有各种食物的气味，易于滋生细菌，使冰箱散发异味。
可见，对冰箱定期除霜势在必行。一般认为，霜的厚度达到4毫米以上就应予以清除。
除霜小tip：
从前文的分析中不难发现，要想从源头上减少冰箱内的霜，一要减少开关箱门的次数，二要对食物进行密封，洗过的蔬果要沥干水分后再放入。但霜的形成总是无法避免的，对很多人而言，除霜是一件十分头疼的事，既费时费力，效果也不佳。
这里提一个除霜小妙招，小伙伴们不妨一试。在某次除霜后，将一块塑料膜（例如保鲜膜）贴在内壁上，由于冰箱内的潮气，塑料膜一贴即成。当再次除霜时，只需轻轻揭下塑料膜，霜便会全部脱落。不过，两次除霜别间隔太久，否则塑料膜不易揭下哦！
参考文献：
[1] 穆安民. 家电选购与使用小窍门[M]. 重庆:重庆大学出版社, 2014.
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