论冰箱的开门方式：对开门、十字门、法式四门等，哪种更好？
都是冰箱，为何开门方式有这么多种？
这是新住君，早年买冰箱时候，遇到的第一个疑问！
▲8种主流开门方式的冰箱一览
当时我的理解是：门越多，格子数越多，可分类存储。
多年后，我对冰箱有了深刻理解后才知道，当时我只想对了“冰山一角”，开门方式的不同，还意味着更多的不同，本期我们来聊聊。
（本文不仅对选冰箱有帮助、甚至是冰箱的日常使用都很有意义，建议读完哦~）
容量的不同
如今的冰箱开门方式，可以粗略地分为八种：
单门冰箱、上下双门冰箱、上中下三门冰箱、日式多门冰箱，这四种冰箱开门方式，大多都是机身宽度60cm左右的小容量冰箱（50L-300+L）。
▲四种小容量开门方式
其中，日式冰箱容积率高，很多都能达到400+的升数。
对开门冰箱、T型三开门冰箱、十字门冰箱、法式多门冰箱，这四种冰箱开门方式，多数都是大容量冰箱(400L-600+L)。
▲四种大容量开门方式
其中法式四门的容量范围大，低可至300L，高可至600+L。
所以，开门方式的不同，很大程度上，意味着容量的不同。
对于我们来说，如果想选大容量，那就只能在后四种开门方式里做选择，反之，同理！
另外，因为目前很多人有把冰箱嵌入柜子里的需求，所以特别说明一下：
▲日式多门嵌入式冰箱@意兹木作
目前，可供嵌入的冰箱（机身深度在60cm及以内，底部散热，两侧缝隙小于1厘米的），容量上有大有小，开门方式多数为对开门、T型三开门冰箱、法式多门、日式多门。
（注：上面的讲法，不绝对。也有很多突破常规的冰箱，比如三开门、日式多门做的大容量；比如上中下三门冰箱做嵌入式。总体来讲，后四种开门类型，容量更大。）
存储分区不同
8种开门方式的冰箱，内部空间的划分不同，这很好理解。
单门、上下双门、上中下三门、对开门、T型门这五种开门方式，都是门是怎么布局，内部空间就怎么布局。
▲三种多门冰箱的分区
日式多门、十字门和法式多门，则有点不一样了！内部布局，跟门的划分不同，为了让大家更直观地了解，特此做了它们分别的内部布局图。
内部分区对日常的使用的影响，可以分为三点：
①门越多，意味着存储的分区越多，能给食物，更清楚地分门别类，如果对这件事有追求，可以上日式多门冰箱，分区最多！
▲日式多门冰箱内部布局
这样的布局，跟日本主妇的习惯最匹配。
▲日本主妇预处理后做冰箱收纳
因为那边全职主妇在买菜之后，会对菜品进行预处理——洗菜、切菜、甚至焯水。然后再经过整理，分类放到冰箱，可以做到非常精细化的冰箱收纳。
②大容量冰箱中，对开门和T型门，都是竖向分隔，而十字门、法式多门均有横向打通的空间。
▲横向布局可放下长蔬菜
这意味着碰到长长的葱、丝瓜之类的大一点的食材，可以直接放进去。
对于对开门和三开门冰箱，则需要先切小，再放进冰箱了。
▲葱花保鲜盒
强烈建议，别再把切好的葱花，放进塑料袋了，往冰箱里一塞，太容易因为不好找而忘记。就入手几个葱花保鲜盒，葱姜蒜这些都可以切了放进去，能沥水、能保鲜，还好找。
③法式多门和日式多门的布局是从外面直接拉动的抽屉+平开门。
▲更顺滑好抽拉的抽屉
外面直接拉动的抽屉，比内置在平开门内的抽屉要好用很多，无论是抽拉的质感，还是方便程度上说。
▲抽屉内的牛皮纸袋收纳
如果肯给冰箱抽屉内，再放几个牛皮纸袋，蔬菜水果的收纳，就可以做到一目了然，东西全部摊开在眼前，找某样食材，非常简单。
功能的不同
单门的冰箱，只有冷藏功能，一般是饮料存储冰箱或者出租屋过渡冰箱。
▲单门冰箱的功能划分
所有双门的冰箱，则都是一个冷冻区，一个冷藏区。
▲双门冰箱的功能划分
而所有的三门及以上的冰箱则有了更多的可能，在冷藏和冷冻之外，还可以设置变温区。
▲三门及以上冰箱的功能划分
变温区的作用，就是字面理解，温度可以调节，部分机型还支持湿度调节。
（法式多门，变温区，有的会安排到外置的抽屉，另外零度保鲜区、母婴存储区等等，其实是变温区的升级，或者简配）
变温区存在的必要是：不同的食材，对于存放保鲜的湿度、温度要求是不一样的。
比如：短时间内食用的肉类，存在在0度的环境中，就不用解冻，还吃起来口感好。
再比如：还是肉，存放在-7℃-0℃，就算是软冷冻状态，就切起来很好切，而不是像冷冻区，直接冻成石头，得等半天。
▲不同食材的适宜存放温度
能用到的变温区的食材，还有很多，可参考如图。
所以，变温区，是为精细生活服务的。
当然，如果不精细，也可以有变温区，直接将之设置-7℃以内，当做解冻区来用，提前放进去，切的时候，直接切。
日式多门冰箱，法式多门，如果超过4个门，还可能多加了些功能，制冰区或是饮料存储区、真空室等等。
▲制冰盒
不过普通的家用冰箱自带的制冰盒，跟那个可以出冰水的制冰冰箱不一样。
▲冰格模具
更像的是那种硅胶冰格模具，所以，如果家里冰箱没有制冰盒，就入手个漂亮的硅胶制冰盒，一样的道理。
能耗的不同
这个最好理解，一次开一个大门的“冷气损失”，肯定比每次开一扇扇小门的“冷气损失”要少。
▲只开一小扇门的冷藏区
所以，其实门越多的冰箱，理论上是比门少的冰箱能耗低的。
当然，还受到其他的诸多因素影响。
结论
如果让我给这些冰箱开门方式，排个名，我心中的排名是：
法式四门＞十字门＞T型三门＞对开门。
往往都花了一万多了，还只能买个单循环的。
