「冰箱家族」的冰箱里有什么？
《拜托了冰箱》这档节目被观众形容为「下饭综艺」，确实，它的作用并不是让人照猫画虎似的学会一道菜，而是通过明星的冰箱一窥他们作为普通人的平凡。而此时，主厨们在限定食材和限定时间的双重压力下释放出不平凡的光彩，并呈现出凸显各自诚意的好菜。
或许是因为节目总能呈现出非凡的娱乐效果，6 季过后，我们更想知道在节目之外，他们是否依旧是那个愈来愈相亲相爱的「冰箱家族」。而作为厨师，他们的冰箱究竟是什么样子？这次，我们邀请到安贤珉、黄研、北川、罗拉、小杰、乐乐，一起来聊一聊相互间的趣事，并打开自家的冰箱为我们提供思路，分别留下一道简单易学的面点食谱。
作为第一季就加入节目的元老，黄老师已经在节目里赢过 10 次。对他来说，坚守节目并非只为输赢，而是看到每个人独一无二的闪光点，比如安老师总能带来惊喜的秘制酱汁、北川有让人眼前一亮的瞬间炸物技能、罗拉可以把南方风味与东南亚风味融合得很好、乐乐在中西结合料理上也做了很棒的尝试，更不要说还有前辈古志辉、香港厨神戴龙这样的人物做菜时身上散发的不凡光辉。
有一次，演员陈赫和家人到他的餐厅十八茶膳用餐，正巧大部分厨师都在，大家就发挥各自的特长，黄老师做了店里的西餐招牌，小杰擅长调酒，特调了几杯好看又好喝的鸡尾酒，酒过三巡后，安老师为每个人做了小份的韩式面，酸酸甜甜正好中和了酒的苦。这份情谊正在超越节目，逐渐蔓延到他们的生活里。
黄研与马来糕。
Q：此刻你家冰箱里有什么？你会建议读者冰箱里常备什么？
Q：如果用冰箱食材做一道创意面点，它会是什么？
A：我会选择做马来糕，有别于传统烘烤类糕点，这款小点心采用水蒸法，成品湿润松软，很适合老幼食用。只须准备鸡蛋、红糖、椰子糖、面粉、黄油、牛奶、泡打粉、苏打粉，将牛奶加热后加入椰子糖，趁热放入黄油，黄油融化冷却后加入几枚鸡蛋打散，后续加入面粉、泡打粉、苏打粉搅拌，静置后上锅蒸 30 分钟。圆嘟嘟、香喷喷的马来糕就做好啦！
从韩国远道而来的安贤珉，却从未让人感受到在饮食理念上的隔阂 —— 自 19 岁开始学习厨艺，20 多年的职业生涯算得上周游列国，全世界都是他的灵感来源。
来到中国后，他更是总结出了一套「安氏独家料理」，把一些大家认为不可能的组合搭配在一起，每次都能做出和谐的味道。6 季时光走过，安贤珉至今都很享受在节目中全情投入地烹饪，甚至经常忙碌到最后一秒，顾不上考虑做菜之外的一切：「料理的时间只有 15 分钟，所以我们的思路一定要清晰，每一分钟都要安排妥当，不会有太多时间去考虑输赢，完美地呈现菜品，就等于赢得了比赛。」
而在比赛之外，随着大家越来越熟，他也更能感受到冰箱家族的亲密：「就拿最近这次录制为例，节目录完，大家都各自道别要回自己的家了，我无意中说了一句好想再吃一次无锡的卷凉皮，北川居然去买了，真的好感动。」
安贤珉与大酱汤豆腐水饺。
Q：此刻你家冰箱里有什么？你会建议读者冰箱里常备什么？
A：我的冰箱里奶酪和黄油非常多，也会有很多新鲜蔬菜和水果，各种酱类。建议大家在冰箱里常备鸡蛋、辣椒酱和小葱这些食材。
Q：如果用冰箱食材做一道创意面点，它会是什么？
A：用冰箱里现在的食材做面点，我可以做水饺，豆腐做馅，再做一份大酱汤，把饺子煮进去就好啦！
虽然第 5 季才加入节目，但北川很快就习惯了录制的节奏。为了适应 15 分钟做好一道菜的规定，每次比拼前，他都会在脑海中想象很多次烹饪画面，很清楚地安排好自己什么时间需要做什么，甚至是旁边的明星帮厨要帮他做什么。
「每次都非常投入，比赛和对决对我来说，一定要全力以赴。」所以有一次输给了罗拉，他还挺印象深刻的，并不是遗憾自己的失败，而是真诚地从对手身上学到了自己没有的东西：「罗拉是让我学到最多的，她的思维和想法与传统厨师比起来非常出圈，这让她的菜可以迅速抓住人的胃，有种妈妈或者外婆很懂你会想吃什么的感觉，很神奇！」
或许就是因为这样的全情投入，让他很快就融入了冰箱家族这个集体，哪怕平时他住在上海，每次来北京都会约大家出来见面，其他主厨去了上海他也会热情招待一起吃饭喝酒：「聊天的时候，我们更多会说生活上的事情，我会问安老师和黄老师店里的情况，聚会吃到美妙的菜品，大家也会讨论里面有什么食材。」节目之外，这是彼此惦念的冰箱家族。
北川与延吉冷面。
Q：此刻你家冰箱里有什么？你会建议读者冰箱里常备什么？
A：我的冰箱里有好多东西：韩式泡菜、牛奶、白葡萄酒、无糖饮料、鸡蛋、各种辣的和日式的食材……我也建议大家在冰箱里囤鸡蛋、辣椒酱和韩式泡菜，做饭时它们简直是万能的！
Q：如果用冰箱食材做一道创意面点，它会是什么？
A：面点的话，我喜欢做延吉冷面！之前很小心地网购了几包延吉冷面，一次要吃两包，汤包不要和凉水混合，用冷藏的苏打水混合，煮一个荷包蛋，再放上些韩国泡菜，午餐肉切丝！还有黄瓜丝！最喜欢在面上放一点儿西瓜片！夏天吃太舒服了，冬天开着暖气穿着短裤短袖在家里吃也是好得不得了！
在节目之外，罗拉的朋友会主动提出想尝尝她在节目里做的料理，而她也乐于分享烹饪理念，所以总会安排朋友们来家里聚餐，对她来说，做菜一直是一件放松和安心的事儿。
在节目里，她很擅长通过细节来观察每个人，比如她会注意到安老师在料理方法上很细小却很有用的小心思。比赛之外，乐乐作为冰箱家族的「中心轴」，也让罗拉感受到了不少关心，他总会捕捉到身边人情绪低落的时候，无条件支持、鼓励和安慰大家。在罗拉心里，这不仅是一个一周一会的节目，它更大的意义在于大家忙碌之后安静相聚的微小瞬间，一边喝茉莉花茶，一边聊一聊生活上的事情。那一刻，输赢不是重点，相聚才是意义。
罗拉与豆浆凉面。
Q：此刻你家冰箱里有什么？你会建议读者冰箱里常备什么？
A：我有很多芝士，还有一些自制的酱料，但因为要减肥嘛，所以冰箱里平时烹饪的食材以菌菇蔬菜和魔芋为主。如果一个人吃饭的话，我就会选择辣白菜、菌菇、洋葱这些菜来烹饪，洋葱和菌菇稍微炒一下就有很香的味道，而辣白菜是个可以搭配很多主食和肉类的好食材。
Q：如果用冰箱食材做一道创意面点，它会是什么？
A：做面点的话，现在是夏天，我最喜欢做豆浆凉面，用荞麦面和豆浆搭配，再添加一些蔬菜，比较快速而且吃起来罪恶感也不会很大。
小杰至今还记得第一次去录《拜托了冰箱》时的心情：「当时其实很紧张，乐乐坐在我旁边，但是他一直和我说话、鼓励我，帮我缓解了很多压力，之后录制就自然很多。当时对于我这个新人这么照顾，我非常感谢也很感动。」不止是乐乐，冰箱家族的每个人都有不同的闪光点让小杰感动。比如他会发现何老师每次都特别热情地帮大家宣传最新的动态，即使不在当期节目，何老师也会提及。
在烹饪上，他通过节目学到了主厨要如何细致地服务客人，比如有一次安老师做了一个口红模样的甜品给戚薇，因为她正好是口红控，不仅有创意而且直击人心。这些都是书本无法简单教授的知识，而是出自彼此之间真诚的了解和关心，被融化在一举一动里，然后被感受，再被记住。
小杰与海胆葱油拌面。
Q：此刻你家冰箱里有什么？你会建议读者冰箱里常备什么？
Q：如果用冰箱食材做一道创意面点，它会是什么？
A：我想做一个海胆葱油拌面。传统的葱油拌面会放酱油和虾米，但是我家没有虾米，倒是有一个海胆，用柴鱼酱油代替中式的酱油，最后放上新鲜海胆和海苔，再放一点点山葵，可以吃出日式冷面的感觉。
观众很容易就注意到乐乐，他在节目里经常凭借犀利的表达引人注意，每当他开始「?人」，大家便愉快地拉近距离，一下子成了畅所欲言的密友。其实乐乐并不是厨师，作为化妆师，他也知道自己并不是最专业的，但从第一季录到现在，他的进步有目共睹：「大家都可以给我很多灵感，每个人不同的优点能让我进步，而不仅是做菜。」
作为大家亲眼看着成长起来的「团宠」，他在生活中也成了美食专家，经常有朋友来询问哪家餐厅好吃，大家也会听取他的意见。当然免不了有人好奇他本人做的菜是不是像节目里那么好吃，还有人直接提出要尝尝他的手艺 —— 但总是会被他?回去：「我不给他们做，我只在《拜托了冰箱》里面做，不在《拜托了冰箱》外面做。」的确是《拜托了冰箱》专供的限量版乐乐没错了。
乐乐与担担面。
Q：此刻你家冰箱里有什么？你会建议读者冰箱里常备什么？
Q：如果用冰箱食材做一道创意面点，它会是什么？
A：如果要我来做适合现在吃的面点，我会做担担面。
