趣闻丨回顾2021年拍卖场上5款高光威士忌
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回顾2021年度
拍卖场上5款威士忌的高光时刻
四季十二个月仿佛仅在转眼间，2021年的进度条已即将跑完。今年你都品尝过哪些威士忌珍品？
近两年受疫情影响，威士忌拍卖价屡破记录的盛况已不多见，但这丝毫不会影响威士忌在人们心中的地位，反而因为产量减少、物流阻断，使得不少珍品陆续现身拍卖场，激起了另一翻拍卖热潮。
首先来围观一下这款世界现存最古老威士忌拍卖成绩。
这瓶250多年前、世界上最老的波本威士忌名为Old Ingledew Whisky，由华尔街金融家摩根（John Pierpont Morgan）购置，其后辗转流入拍卖市场。在负责进行拍卖的斯金纳（Skinner）公司经手下，2021年6月底公开拍卖，估价20,000～40,000 美元，最后以137,500 美元成交。
2021 年，格兰斯哥大学对该酒进行的碳 14 测年表明，这支威士忌最有可能是在 1762 年至 1802 年之间生产的。原始数据随后由格拉斯哥大学评估并确定为波旁威士忌，在 1763 年至 1803 年间生产的概率为 53%。由于这段时期正好经历了 1770 年代独立战争和1790 年代威士忌叛乱，使得这瓶世界现存最古老的威士忌有了另一种的意义。
有了世界上最古老的威士忌拍卖，再看看史上最古老的苏格兰单一麦芽威士忌。
Generations 80年Decanter #1
史上最古老苏格兰单一麦芽威士忌，来自Glenlivet酒厂1940年蒸馏，随后由有逾百年历史的独立装瓶商Gordon & MacPhail 使用特别订制的橡木桶陈酿。80年后装瓶上市，装瓶酒精度44.9%，全球限量250瓶。首瓶出品的Gordon & MacPhail Generations 80年Decanter #1威士忌，今年10月7日在香港苏富比拍卖场亮相，估价HK$80万- 150万，最终以150万港币成交。
1940年正值二战期间，英国粮食部把麦芽威士忌的蒸馏产量减少三分之一，以此来控制战时的大麦供应量，Glenlivet的产量因此下降三分之二，所以这次推出的威士忌更显矜贵。
酒瓶由著名苏格兰Glencairn Crystal Studio监制，工匠以人手逐一吹制而成，所以250个酒瓶都是独一无二的作品。酒瓶设计仿如单块实心水晶块凿刻而成，外型如宝石的酒瓶有不同棱面，令人将焦点更集中于色泽丰富的酒液。至于木制外盒用上大量垂直木条构成，显然是与橡木树林相呼应。木盒开关时呈现的光影效果，恍如阳光照射向橡木林中。
接下来是2020年最火的日威头牌，2021热度丝毫不减的山崎酒厂最古老的单一麦芽威士忌：Yamazaki 55 年，
2020年1月抽签发售，官网含税售价330万日元（约3万美元，20万人民币），8月在香港邦瀚斯拍卖会上以含佣金620万港币（8649.6万日元，约80万美元）成交。这个价格比上市价超出整整25倍。
2021年11月上旬，这款山崎55年在伦敦进行在线拍卖，预估拍价为：50万英镑（693095美元）－75万英镑（1039643美元），最终拍卖价为：651135英镑（902597美元）。
山崎55是在1960年，由创始人鸟井信治郎Shinjiro Torii的指导下蒸馏的水楢桶威士忌和1964年蒸馏的白橡木桶威士忌混合而成。三得利Suntory这个名字是英语太阳Sun和鸟井的英语化单词Torii融合而成。山崎55装在一个水晶瓶里，上面用书法刻着“山崎”二字，年代标记上涂有金粉漆。这瓶酒是用手工的越前和纸包裹，用京都的编绳组纽捆扎。酒瓶装在一个定制的盒子里，由日本水楢原生木材制成，并涂有骏河漆
于是，这个作品和麦卡伦1991桶捆绑在一起被命名为“The Angle’s Share”。
最后，就是今年获得最高拍卖价的威士忌：
1951年
皇家遗产
1967年
精心制作的烈酒
1979年
设计精美的橡木桶
1980年
永不停歇的梦想家
1995年
经典形象的创造
2000年
迈向千禧新年
这套作品包含6款不同的珍稀年份酒款，以875万港币 （723万元人民币）的价格成交，是苏富比今年拍出的最高价威士忌，同时也是在亚洲市场拍出价值最高的威士忌。
鎏金时代六号典藏系列首次也是唯一一次，汇集了6款具有里程碑意义的酒款，分别为1951年、1967年、1979年、1980年、1995年与2000年。六支酒款均为首席酿酒师理查·派特森精心挑选，代表着苏格兰威士忌的历史与大摩酒厂的重要时刻，并向外界展现了大摩180余年来的热情、奉献与专业技术。从最古老的威士忌到千禧年发布的首个酒款，每一款都代表着酒厂60年来的卓越创意及酿造技艺。
这个系列一共有3套作品，分别对应6款、5款、4款年份酒，命名为六号典藏、五号典藏、四号典藏。这些系列可以说是见证着大摩这60年间对卓越品质的追求了。
而这个中国红系列，全球仅15组、每组都拥有独一无二颜色的五号典藏（含1967年、1979年、1980年、1995年、2000年），这是中国市场专属系列。象征吉祥之意的浓郁红色瓶盖与专属编号8，也即将在2021年底抵达上海，与喜爱大摩的威迷见面。