一提到热水烧开，大家脑海里浮现的肯定是那股滚滚热气，仿佛能烫手。那么，热水烧开究竟是多少度呢？今天，我们就来聊聊这个话题。
我们要明确一个概念，那就是水的沸点。水的沸点是指水在一定的压力下，从液态变成气态所需要的温度。在标准大气压下，水的沸点是100℃。所以，我们通常说热水烧开了，其实是指水达到了100℃。
那么，是不是所有的热水烧开都是100℃呢？答案当然是否定的。水的沸点受到很多因素的影响，比如压力、海拔等。在海拔较高的地方，气压较低，水的沸点也会相应降低。所以，如果你在海拔较高的地方烧水，可能水还没到100℃就开始冒泡了。
当然，我们这里说的是一般情况下，也就是在标准大气压下，水的沸点是100℃。所以，当你看到水开始冒泡，咕嘟咕嘟地翻滚，那么恭喜你，你的热水烧开了，温度达到了100℃。
热水烧开一般是指水达到了100℃。但是，由于各种因素的影响，水的沸点可能会有所不同。所以，我们在烧水的时候，要根据自己的实际情况来判断水是否烧开。比如，如果你在海拔较高的地方，那么水烧开的温度可能会低于100℃。
我想说的是，无论是100℃，还是90℃，只要水烧开了，都能泡出香浓的茶，都能煮出美味的面。所以，不要过于纠结水的温度，享受热水带来的便利和舒适才是最重要的。