有机大米为什么要卖63元/斤 你知道吗？
恒大，一个地产公司，却涉足了很多领域。体育、地产、饮水，甚至也摸进了农业的大门。
从目前恒大展出的六款产品看，其卖点主要集中在“有机”、“绿色”两大标签上。据介绍，其绿色产品为严格控制化肥残留；而有机产品则使用100%农家肥。恒大集团董事局副主席、总裁夏海钧表示，恒大集团将为老百姓提供放心大米、放心菜籽油、放心大豆油、放心牛羊肉、放心婴幼儿配方奶粉，“确保100%非转基因、绿色、原生态”。
从现场拿到的一份价格表显示：500ml规格的恒大有机大豆油零售价格为239元；规格500ml的恒大绿色大豆油（菜籽油）零售价格为21元；恒大有机大米零售价格63元/斤；恒大绿色大米零售价格13元/斤；恒大有机杂粮零售价格为63元/斤。
有机大米为什么贵？
恒大63元一斤的有机大米，从定价上来看就针对的不是普通的消费人群。
有机大米种植条件比较严格，所需要的技术、人力、物力成本高。因为其种植条件比较严格，所选择生产大米的基地要求无污染，对空气、水份、土壤等自然环境的要求非常高，种植过程中要求不使用化学农药，主要利用生物防治的办法来除害，所选择的品种也是产量并不高的优质稻，在这样的条件下所种植出来的大米产量比普通稻田产量要低许多，故价格也就卖得贵。
一 有机大米的定义
有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要2—3年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。在数量上，有机食品也进行严格控制，而生产其他食品没有如此严格要求。
有机食品的认证管理是由国际有机农业运动联合会（IFOAM）及其认可的机构来完成，与国际接轨。
无公害食品则是农业部宏观管理，省级农业行政部门进行产地、产品认证管理，是企业必须达到的最低食品安全标准、市场准入标准。
我国农产品质量认证体系包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志，统称“三品一标”。总的来说，无公害食品突出安全因素控制，绿色食品既突出安全因素控制，又强调产品优质与营养。有机食品注重对影响生态环境因素的控制。三者各有侧重、相互衔接、共同发展。
二 有机食品与生态经济学
有机食品为什么这么贵呢？这些问题看似简单却又很复杂，现在，我们不妨换个角度，暂时不讲有机农业的人力物力成本等，而是从生态经济学的角度去思考一番。与普通的主流经济学的不同点之一是，生态经济学强调分析环境成本。
主流经济学：忽略了环境成本
从主流的经济学观点来看，商品的价值无非是包含了生产成本和商品的利润，而生产成本又包括原材料、劳动力、运输、广告、储藏等的成本，这些成本又可以被再细分。最终成本就可以被分解成不同生产过程的劳动力成本、原材料成本、能源成本和生产要素的成本。
劳动力成本和生产要素成本都没有什么大问题。但是对于其他两种成本而言，值得我们思考的就比较多了。
正确认识原材料成本
首先让我们考虑一下原材料成本的问题。所有原材料最终都是从自然界中获取的，但是它的成本仅仅是提取并加工这种原料所涉及到的成本，并不涉及到这种原材料本身的价值。
比如，假设某人砍伐了一些树木，将其当做商品出售；那么，他所要付的原材料成本仅仅是雇佣劳动力、砍伐器械的成本，以及租地的成本中的一部分。而这片树林本身的价值完全不被计算在原材料成本当中，也就是说，在主流经济学观点来看，树林本身的价值是“零”。
而其实，树林本身是有非常多的作用的。树木可以净化空气和水，可以保持水土、避免自然灾害，树林给多种野生动物提供了栖息地，也是人们放松身心的好去处、因此有社会学和美学的价值……这些价值加起来已经够多了，但树林被砍伐后，它本来能够行使的这些职能就全都被强行终止了，其损失也是有相当的代价的。由此看来，树林本身的价值并不是“零”，而更应该是“无价的”。
正确认识能源成本
看不见的“生态系统服务”成本
就农业来举例，当我们生产农产品时的某些行为——比如用农药污染水源、损害土壤微生物系统等等——使得某些生态系统服务被强行终止时，那么其所造成的沉重代价本应该被算在生产成本当中；但是实际情况下，所有这些代价的成本都是“零”。
综上所述，为什么我们平常见到的农产品的价格通常都那么便宜？因为环境成本被完全地省略了。而这些忽略的成本最终是会被转嫁到谁的头上呢？可能是你，是我，或者是我们都不认识的人，更有可能的，就是我们的后代了。假如地球上大多数土壤都被污染到无法种出作物，假如大多数水源都被污染得无法饮用，假如大量野生天敌灭亡而导致虫害无法控制……那么总有一天食品价格会飙升到一个非常高的水平，今天看来普通的食物到那时候就会变成千金难求的奢侈品。
从这些方面去思考，今天有机食品出现高价的现象其实并不为过。以前，为了量而忽视了营养价值。现在，随着消费者消费水平的提高，以及对高品质生活的要求，对环境恶劣带来的影响，这些方面已经开始在影响消费者的消费观念了。
并不是所有不用化学肥料种植出来的食品都能叫有机食品，有机食品必须经过严格的生产过程，最后经过国家检测才能叫有机食品。以大米种植为例，对于耕种土地以及水源的要求就十分的高。
下面，自然加通过自己的生态大米种植基地为您分析，为何恒大的有机大米要卖63元一斤。
自然加的“有机大米”
一 土地优势
“一方水土养育一方人” ，好土才能种植出好的农作物。作为长在火山岩石板地上的响水米，长期吸收了土里丰富的矿物质，营养价值比普通土地种植出来的米更香更有营养。
响水大米，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。响水大米之所以品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。还被称为：地球上唯一长在石头上的大米！
石板地对于响水大米的重要作用：
1.石板上土壤的厚度约为10~30厘米，是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤。其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。这样就给种植的自然加响水生态有机大米提供了丰富的有机元素，能增加大米对人体营养的补充。
2.由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量，在夜晚又将吸收的热量散发出来。这样就让石板地的地温，水温比一般的稻田地高出了2~3摄氏度左右。在昼夜温差大的北方，形成了有利于水稻生长的自然环境，水稻吸收营养充分，成熟度极高。
二 水源优势
响水米得以闻名世界，除了土地的原因还离不开灌溉的水源。
响水的大米基本都是从镜泊湖取水进行灌溉，它是中国最大、世界第二大高山堰塞湖。
镜泊湖流出的是牡丹江上游的优质水源，水质纯净、清澈、无任何工业污染。
历史监测数据分析表明，镜泊湖属于中营养湖，表现为富营养化为期半年，以7.8.9这三个月最为严重，最主要是磷含量最高。
三 自然加的优势
自然加的响水生态有机大米经过：稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→成品→包装，全部都在严格的把控下进行。从国外引进的全球最先进的设备对米粒进行挑选，能精确到对每一粒米的形状大小进行挑选。
天然水源的灌溉，人工除草、生物除虫除害这一些重要因素，保证了我们的专业种植。科学的种植，精耕加上细作，才敢放心把自然加的每一粒响水有机米送到消费者的餐桌上。
自然加生态基地种植出的“自然好味道”的有机大米，在古代还有一个响当当的称号——贡米！
关于响水贡米，相传公元698年，武则天剑指渤海国，称其拥兵自重，不向大唐称臣，恐不利大唐为由，遂进军宁古塔，其实为渤海国之响水米而战。兵战七年，渤海国大败。并将有着米中珍珠之称的响水米贡奉给大唐。此后，响水米年年进贡朝廷。这是中国正史中最早载入史册的贡米，亦可称为世界上第一个有品牌的大米。响水贡米，从此即登皇家御膳。
.真正的有机大米贵在这里
第一，有机农业比普通农业要耗费多得多的人力。这些人力在维护有机农场的同时，也是在用天然的方法去修复和保护一片土地。所以，有机食品的价格包括修复环境的成本。同时，这部分人力的耗费也保证了农民不受化学毒物的侵害，相当于是对农民身体健康和农村社会环境的投资。
第二，从化学农业转变到有机农业的最初阶段，会经历产量下降的过程。我们应该怎么看待这个低产量呢？一方面，土地活力尚未恢复，而部分农民因为欠缺有机种植的经验，不熟悉怎么去设计、管理有机农场，因而造成产量减少，这是化学农业的后遗症给我们造成的代价；另一方面，单位时间产量下降，反映出生产单位产品所需要的真实的“生态系统服务”的成本其实是比较高的，因此，我们付的菜钱在一定程度上也包括这部分成本。
第三，检测认证的成本高。从前，我们所有的土地和水都足够洁净，我们的农业也不曾用到各种偷工减料的方法，这曾经是不用任何人去怀疑的。但现在由于诚信的缺失和污染的普遍，必须要动用大量人力、物力去检测，这也是广泛运用的化学农业给我们造成的代价。当然，有机产品的高价还包括因为规模小而导致的较高的存储和运输成本，但是，如果更多地从以上所说的生态经济学角度来看，我们就能更明白地看到有机产业对于我们的重大意义——不仅仅是为了我们当代每个人的健康，更是为了下一代能够生存，为了能让好的生态环境永续地存在下去。
有机食品真的太贵吗？也许我们该换个方法思考。不要等到最后一片土壤、最后一条河流被污染之时，才意识到，原来钞票是不可以吃的。
自然加响水大米口感怎样.
这一次，我们将新出的米拿出来一部分进行了试吃。从客户反馈的效果来看，都对自然加响水大米给出了最高的评价。
经农业部谷物品质监督检测中心全程跟踪检验，自然加生态有机种植基地的响水米中Vb1的含量为每公斤1.4毫克，而普通米仅为0.22克，Vb2含量为0.5毫克，普通米为0.06毫克，Vb6含量为17.3毫克，普通米为1.5毫克。并且蛋白质含量适当，为7.26％（普米为6.8％），这个含量既保持了响水大米的营养价值，同时又不影响响水米的食味品质。由于产地昼夜温差大，因此响水大米所含淀粉中的直链淀粉含量低（16.47％），这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，并且冷却后不回生。
有机食品，已经逐渐被广大消费者所认可。无论是它的营养价值，还是口感都要比市场上的传统种植的农产品更受消费者喜欢。
有些消费者可能会对有机大米的价格存在疑惑，有机土地、有机水源，再加上科学专业的耕种，自然加已经把有机大米做到了极致。那么看完这篇文章后您是否认可了有机大米背后的价值呢？
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