外焦里嫩爆汁烤全鸡-烤箱版
为了避免出现皮硬里面不熟的情况，我的做法是小火慢烤，160度上下火60分钟后，改成160度下火30分钟，最后再180度上下火10分钟。 调味料总量仅供参考，个人用量不一样，非要揪这个的话，你说了算。
By 生动的腊肉很甜甜
用料鸡 整只生抽 5勺耗油 1勺盐 适量料酒 1勺白糖 少量姜片 5片葱 3-6根蜂蜜 少量蒸鱼豉油 1勺
2、里外洗干净后用厨房纸巾擦干水分，用牙签在鸡全身扎孔，肉厚的位置多扎几次。
3、2勺生抽，就是这样常见的普通勺子。
4、如图所示的盐
5、一勺蚝油，一勺料酒，少量白糖，姜片等所有调味料放进去。
7、九阳牌烤箱，160度上下火60分钟。鸡身里面的葱结和姜片我没有取出来。烤的时候会出很多汁水。
8、烤盘上滴了很多汁水，将汁水用刷子刷在鸡身上。
9、换上干净的锡纸后重新放进烤箱，160度下火30分钟。 30分钟后取出来。 将蜂蜜（少量，放多会偏甜）和蒸鱼豉油搅拌均匀后，用刷子刷在鸡身上。 重新放入烤箱，180度上下火10分钟（此处需要随时注意鸡的表面是否烤糊，10分钟是参考，以烤到鸡的颜色你接受的程度为止）。
10、成品。
11、成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！