门钉肉饼是身份象征？北京一个一根柱子值27亿的地方！
门钉肉饼或门丁肉饼，是北京的一种传统小吃，因为形状像古时候城门上的门钉而得名。
百度百科的说法是，清朝时皇宫的御膳房为了讨好慈禧太后，特意做了一道有馅儿的点心，慈禧吃了一口后甚是喜欢，就问这种吃食的名字。厨师临时想到这肉饼的形状和宫廷大门上的门钉及其相似，就回答说叫做「门钉肉饼」。
但也有史料记载说是，慈禧太后游玩回京，经过德胜门门楼时，一时兴起，指着门楼上的大门钉，吩咐太监：“今儿就吃这个吧”。
这可吓坏了大臣们，此时御膳房的一名姓李的厨子灵机一动，便模仿皇城门上的门钉的形状做成了肉饼，还把饼称的顺序排列为“横九竖九”，共九九八十一个“城楼门钉”的模式，得到了慈禧的赏赐，制作出了现在拥有百年历史的「门钉肉饼」。
慈禧为什么要吃门钉呢？
众所周知，古代不同地位衣着出行建筑都有极其严格的规定。比如，故宫午门、神武门、西华门的门上都有九横九纵，足足81个门钉，唯有太子常走的东华门却只有九横八纵，72个门钉；宫门外王府的建造就更不用说了，中路的建制是亲王府门五间，郡王府门三间，门钉是纵九横七，简单的说就是，门钉数量依地位递减。
减到一般老百姓的门上，就不能有门钉了，所以就叫“白丁”。在古代，“门钉”实际上被赋予了“身份”的含义，所以慈禧会如此跟门钉较劲。
门钉肉饼的做法和一般的馅饼区别其实不大，再说肉馅，一定要是牛肉馅，容易上劲儿，也让门钉肉饼的形状更立体，口感丰富。而且吃门钉肉饼的时候，老北京也是有讲究的：由于门钉肉饼油很大，牛油又很容易凝固，所以趁热吃比较好。
门钉肉饼跟古建筑门钉有关，说起古建筑，北京的恭王府值得一提，它位于前海西街，是中国现存王府中保存最完整的清代王府。恭王府还被誉为“什刹海的明珠”。
一座恭王府，半部清代史，这是中国世界遗产之父侯仁之对目前我国保存最完整的清代王府——恭王府的评价。
恭王府是一个宏大的古建筑群，包括多个不同的院落和建筑。分为东、中、西三路，每一路都布局分明。
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中路依此为府门，正府正殿，神殿和后罩楼。东路是两座庭院，主要是类似于琴棋书画的房间区域。西路主要是生活区。府内又主要分为三部分，前院、中院和后园。前院是主要的接待和办公区域，中院是王府的主体建筑，包含了正厅、两侧的东西配殿，以及后边的居住区域，这里是恭王的日常生活空间。后园是府内的园林区域，亭台、楼阁、假山、池塘风景秀美。
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宫门，恭王府大门上是横七竖九，63颗门钉，仅次于故宫81颗（横9竖9）门钉的规制。
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屋顶，恭王府屋顶为绿色琉璃瓦，仅次于故宫的金色琉璃瓦顶。
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银安殿，仅次于金銮殿，王府内颁读诏书、年节庆典等重要礼仪活动都在这里举行。
西洋门，汉白玉石拱门是恭王府花园的大门。
福字碑，恭王府的秘云洞中，有一块福字是由一块康熙皇帝亲笔所写的。康熙皇帝在其祖母孝庄皇后生日的时候，为助手所写下了福字，而和珅秘密的将这个福字从皇宫偷回来，放在秘云洞里。这个福字，右上角有康熙的玉玺以镇福，现在此福被称为天下第一福。
后罩楼，后人称为和珅的“藏宝楼”，有100多间屋子，后墙上的88个窗户，窗户用上什锦砖雕刻，每个造型不同，对应着不同的宝贝。每一个房间都设有夹层，夹层里也有不同的宝物，据说在夹层里超出了26000两黄金。
除此之外，甚至恭王府的一根柱子就价值27亿，那么恭王府为什么具有那么大的价值呢？它跟我们熟悉的历史人物和珅又有什么关系呢？
乾隆四十一年，文华殿的大学士和珅看中了一块风水宝地，在那里建了和第。听说这里还曾是明朝的佛寺所在地，传说此地曾住过明弘治年间的大太监李广，和珅非常珍视这房子，修建得很细心
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恭王府的选址位于北京宝地。东北向西被什刹海、后海、北海合围，东西两侧还有形似带状的御河，三面环水让恭王府成为了绝佳的地方。
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而那根价值27亿的柱子是一个精美的金丝楠木，金丝楠木之所以能够一直被视为最理想、最珍贵、最高级的建筑木材，是因为它独有防虫耐腐、冬暖夏凉、自带沉香不易变形等特点。在历史上有这么四大名贵的珍稀木材，分别是楠、樟、梓、椆。排名第一的是楠木，天然生长于贵州、四川、重庆等地，价值昂贵为历代皇家园林、陵寝的必选木材。
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当年，嘉庆皇帝收拾和珅时所列20大罪状，其中第13条大罪是：“昨将和珅家产查抄，所盖楠木房屋，僭侈逾制，其多宝阁，及隔段式样，皆仿照宁寿宫制度，其园寓点缀，与圆明园蓬岛瑶台无异，不知是何肺肠。”指的就是屋内所有的陈设和建筑都超出了臣子应有的建筑规格。这在当时算作是违法建筑了。
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恭王府的后花园其实也是违法建筑。当时大清规定，北京王府里花园里不得私自引水；另外，不得私自开挖较大的水面。
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恭王府的花园里有三处水面，不仅私自引水，而且偷偷引入了后海的水，要知道后海的水可是来自皇家用水——玉泉山。
恭王府里的大戏楼也不是普通建筑。它是我国现存独一无二的全封闭式大戏楼。这个戏楼没有一颗钉子，没有任何音响设备，但却能从各个角度听清台上的声音，它还用了当时皇家最顶级建筑专用的地板砖，跟故宫三大殿一样的“金砖”铺设。
恭王府还有一个文艺范儿十足的名字，“万福园”。据说恭王府有10000个福字，隐藏在花园环廊各处蝙蝠造型中的“福”可以数到9999个，最后一个便是那个著名的“天下第一福”。
恭王府为什么那么多蝙蝠造像呢？不仅仅是因为“蝠”和“福”同音，在满清开国历史上，蝙蝠被视为清朝的神兽始于努尔哈赤。
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据说当年太祖皇帝努尔哈赤崛起塞外时，和蒙古部落争夺草原，有一次他的军队被蒙古大军追赶，努尔哈赤受了伤，从马上滚下来跌到草丛中。这时，天上忽然飞来很多蝙蝠将努尔哈赤身体掩护住，使他躲过了蒙古追兵。从此以后，努尔哈赤将蝙蝠视为神兽供奉，代代相传。
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恭王府也曾多次易主。
乾隆四十五年（1780年）五月二十日，乾隆将和珅儿子丰绅殷德指为和孝公主（十公主）额驸（驸马）。（和珅不是汉人，是满人，全名是钮祜禄·和珅，所以儿子不姓和）
乾隆五十四年十一月（1790年1月），和孝公主（十公主）下嫁丰绅殷德，正式入住此府。嘉庆四年（1799年）正月，和珅获罪赐死抄家。宅邸赐予庆王永璘，和孝公主奉旨迁出。
嘉庆四年（1799年）三月，庆郡王永璘得到和珅宅邸，宅邸开始称为“庆王府”。庆王永璘，是乾隆皇帝最小的儿子即第十七子。
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相传庆王永璘对皇位没什么兴趣，在聚会时皇子们坐在一起，这位最小的皇子就很直白地表示，本人对皇位没什么兴趣，但是哪位哥哥继承皇位后，还请将和珅的府邸赐给小弟即可！
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乾隆帝去世后嘉庆帝正式掌权，很快下令诛杀和珅，抄家，之后将和珅的那所宅子赐给庆王永璘！
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直至清末时期，咸丰二年四月（1852年6月），奕訢（恭忠亲王奕?，满洲爱新觉罗氏，是道光帝第六子）正式移居此府，府名称恭王府，也就是我们现在熟悉的恭王府了。
