自己做的果汁能放多久，这是一个很多人都会关心的问题。毕竟，我们自己在家里做的果汁，没有添加任何的防腐剂，所以保存时间会相对较短。那么，自己做的果汁到底能放多久呢？本文将从专业的角度进行分析，希望能为大家解答这个问题。
首先，我们要了解果汁的成分。果汁中含有丰富的水分、糖分、维生素和矿物质等，这些都是微生物生长的养分。因此，果汁在保存过程中很容易受到微生物的污染，导致变质。
其次，果汁的保存时间受到温度、湿度、氧气浓度等因素的影响。在适宜的温度和湿度条件下，微生物会迅速繁殖，导致果汁变质。而氧气浓度越高，果汁中的维生素C等易氧化成分流失越快，也会影响果汁的口感和营养价值。
其次，果汁的保存温度也很重要。一般来说，将果汁存放在0-4℃的冰箱中，可以有效延缓微生物的生长速度，延长果汁的保存时间。如果果汁中含有较多的维生素C等易氧化成分，建议将果汁存放在冰箱的冷藏室内，以减少氧化反应。
此外，果汁在保存过程中要注意避免光照。光照会导致果汁中的维生素D和其他营养成分流失，同时也会加速氧化反应。因此，果汁应存放在避光的地方，或者使用不透光的容器。
虽然通过以上方法可以延长果汁的保存时间，但自己做的果汁仍然建议在制作后的一定时间内饮用。一般来说，自己做的果汁在冰箱中保存，最佳饮用时间为1-2周。在此期间，果汁的口感和营养价值相对较高，超过这个时间，果汁的品质就会逐渐下降，口感也会变得酸涩。
总结，自己做的果汁在合适的保存条件下，一般可以保存1-2周。为了保证果汁的品质和营养价值，建议在制作后的一定时间内饮用。同时，也要注意果汁的保存条件，如避光、低温、密封等。通过这些方法，我们可以最大限度地延长果汁的保存时间，享受到美味的自制果汁。