并不是所有茶都要放冰箱,来看看哪些茶叶不用放冰箱
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每次喝茶都习惯从冰箱里拿出一罐茶叶泡,如若不是放冰箱的茶叶,反而觉得不新鲜。然而万万没想到,将茶叶放冰箱内储存是一个认识上的误区,并非所有的茶叶都需要放冰箱储存,否则容易失香甚至变质。
无需放冰箱储存的茶叶:
部分乌龙茶和红茶:这两种茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易储存,常温就可储存。清香型铁观音需要放在冰箱保存。
茉莉花茶:茉莉花茶主要吸引人的地方就是它的浓郁香气,在低温条件下储存会抑制其香气的发挥,会大大降低香气的鲜灵度和浓郁度。
可放在冰箱储存的茶叶:
绿茶:绿茶是所有茶中与冰箱最合拍的茶叶,尤其是像龙井这种香气高的茶叶,只有将茶叶储存在冰箱内,其香气才不会被破坏。如果经常喝绿茶,可将绿茶置于冷藏室,将温度调到5℃左右,如若不经常喝,并且未开封的绿茶,则可放入冷冻室,保证一年以上不变质是绝对可以的。
清香型铁观音:放在冰箱冷冻保存,零下5度以下最佳。小宏也是经常收到茶友们因为不懂保存铁观音,最终导致茶叶变质变味。
温馨提示:
将茶叶从冰箱或冷冻室取出时,要待茶罐内茶叶温度回升至室温后载取出,否则茶叶容易凝结空气中的水分,从而增加茶叶的含水量,导致余下的茶叶迅速变质。
而避免此类现象发生,可将茶叶分多个小包分装,置于冰箱内,每次取一包即可,干净卫生又可以保证剩余茶叶的品质。