我们要明白什么是IH电饭煲。IH，即Induction Heating，也就是电磁加热。与普通电饭煲的加热方式不同，IH电饭煲是通过电磁感应原理，使得内锅自身产生热量，从而实现加热。而普通电饭煲，则是通过电热丝加热，将热量传递给内锅。这就是IH电饭煲和普通电饭煲最本质的区别。
那么，这个区别又带来了哪些具体的影响呢？从加热效率上来说，IH电饭煲的加热效率更高，能够更加快速地将内锅加热至所需温度，从而缩短烹饪时间。而普通电饭煲，由于需要通过电热丝将热量传递给内锅，因此加热效率相对较低，烹饪时间也相对较长。
从烹饪效果上来说，IH电饭煲的烹饪效果更佳。由于IH电饭煲能够实现内锅自身的加热，因此能够更加精准地控制加热温度，从而使得烹饪出的食物口感更好。而普通电饭煲，由于加热温度的控制相对较为粗糙，因此烹饪出的食物口感相对较差。
从功能上来说，IH电饭煲的功能也更加丰富。除了能够煮饭之外，IH电饭煲还能够实现煮粥、炖汤、蒸菜等多种烹饪方式，甚至有的IH电饭煲还能够实现烤面包、烤蛋糕等功能。而普通电饭煲，由于其加热方式的限制，功能相对较少，大多数只能实现煮饭、煮粥等基本功能。
IH电饭煲和普通电饭煲的区别，主要体现在加热方式、加热效率、烹饪效果和功能等方面。从这些方面来看，IH电饭煲无疑具有更大的优势。因此，对于追求高效、高品质生活的消费者来说，选择IH电饭煲，无疑是一个更加明智的选择。
然而，我们也要看到，IH电饭煲的价格相对较高，对于一些预算有限的消费者来说，可能是一个不小的负担。因此，在选择电饭煲时，消费者需要根据自己的实际需求和预算，综合考虑各种因素，做出最合适的选择。