首先，我们需要了解水泥的硬化过程。水泥在施工后需要经过一个硬化过程，这个过程可以分为三个阶段：初凝阶段、凝结阶段和成熟阶段。初凝阶段是指水泥与水混合后立即开始硬化的过程，大约持续1-3天；凝结阶段是指水泥浆体逐渐硬化，强度逐渐提高的过程，大约持续3-7天；成熟阶段是指水泥浆体硬化基本完成，强度稳定发展的过程，大约持续7-28天。
那么，在水泥施工后多久浇水呢？这需要根据水泥的硬化过程和环境条件来确定。在初凝阶段，水泥浆体尚未完全硬化，浇水可能会导致水泥浆体表面出现蜂窝、麻面等现象，影响外观和质量。因此，在初凝阶段不宜浇水。在凝结阶段，水泥浆体已经开始硬化，但强度尚未达到最高值，此时浇水可以促进水泥浆体的均匀硬化，提高强度。在成熟阶段，水泥浆体已经硬化完毕，强度稳定，此时浇水对水泥浆体的硬化影响较小。
然而，浇水并不是越多越好。过多的浇水会导致水泥浆体内部水分过多，影响水泥颗粒的凝结和硬化，甚至可能导致水泥浆体开裂、脱落等问题。因此，在浇水时需要注意以下几点：首先，浇水时间应在水泥浆体硬化后的第二天进行，此时浇水可以促进水泥浆体的均匀硬化，提高强度；其次，浇水量应根据环境温度、湿度等条件来确定，避免过多或过少；最后，浇水方式应以喷洒为主，避免直接冲刷水泥浆体表面。
除了浇水的时间和量，还有其他因素会影响水泥浆体的硬化过程。例如，温度和湿度。在高温和干燥的环境下，水泥浆体的硬化速度会加快，此时可以适当提前浇水时间；在低温环境下，水泥浆体的硬化速度会减慢，此时可以适当延后浇水时间。此外，水泥品种和掺合料的使用也会对水泥浆体的硬化过程产生影响，因此在施工过程中应根据具体情况选择合适的水泥品种和掺合料。