若再买燃气灶，记住这14个点就够了，并非误导，而是经验和教训
个人先后使用过9台燃气灶，其中家用3台、商用6台，前后二十余年，期间因买燃气灶踩过坑上过当，多少次的交流学习，才总结出来当下最实在的燃气灶选购技巧，在此分享给大家，希望对大家有所帮助。
对于家用燃气灶，个人认为要满足以下条件。一、方便打理卫生；二、安装措施到位，要有童锁、熄火保护装置；三、材质要好，经久耐用；四、小火要稳，大火要猛。五、如果是老人使用，建议买个防干烧功能的。至于其它的功能可以有，但不是必须的。
下面就跟大家一起分享我的选购经验，若有不足还请大家多多指教。
一、看安装尺寸、安装方式、确认气源
不管买什么燃气灶，都得先确认安装方式，是台式安装还是嵌入式安装。其次是确认安装尺寸和气源。为什么这么说呢？因燃气灶安装对尺寸是有要求的，橱柜台面开孔尺大了装不起，小了也装不起。（具体请看下图红色标记位置，开孔尺寸）
最后是确认气源，常见的气源有天然气12T、煤气、液化气三种，T代表天然气,Y代表石油气,R代表煤气。相应气源对应相应设备，相互之间是不可混用的。（具体请看上图绿色标记位置，燃气灶适用气源）
二、确认燃气灶种类
在购买燃气灶之前，还得确认安装种类，是安单眼灶、电气组合灶、双眼灶还是三眼灶。单眼灶和气电组合灶已经在淘汰的边缘徘徊，不适合家庭使用，在此就不纳入考量范围了。
三、看炉头、分火器材质
但是，分火器有真铜和假铜之分，部分不良商家把镀铜分火器当纯铜炉头销售，买的时候带块磁铁试一下，两者相吸为铁质炉头，反之即为铜质炉头。
一台合格的燃气灶，必须具备有童锁装置和熄火保护装置。开关旋钮童锁装置主要是预防小孩乱动，开启和关闭燃气时操作不当，酿成安全事故；熄火保护装置能第一时间切断气源，避免因火焰意外熄灭酿成安全事故。
常见的保护装置有三种，热敏式、热电偶式、离子式三种。热敏式熄火保护装置不耐用、反应时间长，目前已经淘汰；热电偶式保护装置是目前主流配置，优点是安全，缺陷是反应慢，需要40秒左右才能切断气源；相对来说，离子熄火保护装置最实用，1秒切断气源，而且可靠耐用，但是市场占有率较低价格贵，一般配置在品牌高端燃气灶上。（具体请看下图产品熄火保护注明情况）
确认了面板，还得搞清楚它的质量，比如说：钢化玻璃有普通钢化和防爆钢化，普通钢化玻璃价格便宜、不耐冲击，相对来说容易爆一些；防爆玻璃防弹、耐冲击，质量优于前者。而市场上商家宣称的钠钙离子钢化玻璃、金砂钢化玻璃都是营销噱头，杜撰的新名词，在此不纳入对比。
六、看点火方式
燃气灶的点火方式有两种，分别是脉冲式点火、压力陶瓷式点火。脉冲式点火成功率高，可达90%以上，但是需要电池辅助。压力陶瓷式点火，优点是不需要电池，也不用外接电源，就是打火成功率比前者低一些。虽说大家都说压力陶瓷式点火淘汰了，我个人还是觉得它比脉冲式点火实用。
七、看进风方式
任何气源燃烧都需要氧气，只有在充足风量进入炉灶的情况下，燃气燃烧才充分，燃烧得越充分就越节约能源。
八、看底壳材质
目前市场上的燃气灶底壳材质有铁皮、镀锌板两种。铁皮使用一两年就会生锈，从而导致它的承重能力降低。镀锌板是一种钢材，承重能力强、硬度高、不生锈，买它是最佳选择。
其次是看底壳的结构，一种是全包结构，一种是半包结构。全包结构能辅助面板承重，增加灶具的承重能力。相对来说，半包结构就要差一些，它不但没有帮忙，还增加了面板的承载量。所以说面板损坏的几率就要比前者大一些。
但是，直插式结构也有好坏之分，优质的直插式结构，电磁阀、电池、总成、脉冲点火器等地方，都有用镀锌板保护起来，电源线也整理得很规范。而劣质直插式结构，不但没有保护，而且电源线路也相当混乱。
一、看清洁难度
一台燃气灶光是好用还不行，还得容易清洁卫生，不然到处都是卫生死角，到处都是污垢，看起来不舒服不说，还会滋生细菌影响健康。
目前市场上的炉头设计有三种模式，分别是上翻式炉头设计、左右移动式炉头设计、拆卸式炉头设计。相对来说，个人认为可拆卸式炉头设计最好用，炉头与底座分离，台面上残留的油渍才可以打扫得干干净净。
但是，猛火炉那种九头、十头的炉头，虽然也可以拆卸，但是没有从根本上解决问题，底座还是存在卫生死角的。（具体请看下图标记的位置）
而上翻式设计和左右移动设计都不如前者实在，炉头与面板交接位置，还是存在一定的卫生死角。尤其是上翻式设计，燃气喷口裸露出来，不仅不好打理还有点担心松动，有点治标不治本的感觉。
左右移动式设计
二、看火苗
看火苗主要是看它的功率、能效和可调节程度，对于功率国标规定是3.5KW，根据多年的使用情况来看，要买到4.2KW至5.5KW的功率，炒菜时火力才够。其次是火力调节，一台好的燃气灶，火力可以根据需求自由调节，大火要大要猛，小火要小要稳。大火猛煎、炸、烹、炒、爆才快，炒菜才香，小火稳，煲汤、煮粥、煎蛋、摊饼才好用。特别是做煎蛋、煎饼这种小火慢煎的菜肴，火力一定要小要稳、受热一定要均匀，不然中间糊锅了，周围都还没有开始结皮。
买的时候自己打开灶具调节一下，大火要猛火力要足，小火要小要稳。注意看小火能不能像以下视频一样自由调节，火力分布得均匀不。只有火够小够稳，煎蛋、煎饼的时候才好用。
如果调的小火跟下图一样，只有中间有，周围都没有火，煎饼煎蛋的时候中间位置就容易糊锅，建议谨慎考虑购买。
最后一个是看分火器出来的火苗，四排火苗比三排好用，三排比两排好用。旋风火比普通火能效高，烧水要快一些，但小火鸡肋。
锅架受力点越多，受力就越均匀，炒菜的时候就越稳，锅放在上面不会出现打滑、错误等现象。所以说锅架能买五脚就不买四脚，能买四脚就不买三脚。
五、看售后服务
写到最后，我给大家总结一下如何买燃气灶。
功率要买到4.2KW～5.5KW的，太大了废气太小了不够用。能效要买一级能效，买时贵一点但用起来节约。点火方式要买自动脉动点火。熄火保护装置要买离子熄火保护装置，1秒切断气源用起来更加安全。进风口买全进风，燃气燃烧充分，热负荷高，用起来才节约。底座买全包不买半包，并且要买镀锌板，承重能力强，强度高不生锈。内部结构要买全走管结构，做工细致相关保护做得到位。炉头要买铜炉头，耐高温、导热好、散热好、耐腐蚀。面板有钱就买陶瓷，没钱就买不锈钢、钢化玻璃。炉头要买分体式，残羹剩饭污渍才好清理。